Nouvelles de Beudon

"Quand les vins suisses sortent du placard"

webmaster@beudon.ch — 2011-12-10T09:04:00+01:00

Nous avons eu la visite de David Schildknecht, collaborateur de Robert Parker, patron du célèbre guide des vins du monde et du magazine «Wine advocate». Le quotidien Valaisan « Le Nouvelliste » a tiré une double page de cette visite de David Schildknecht en Valais au moins de novembre 2011.

2011 - Notre 40e vendange!

webmaster@beudon.ch — 2011-12-10T09:59:27+01:00

Chers amis de Beudon,

Cette année 2011 est exceptionnelle du point de vue climatique avec un printemps sec et le plus chaud enregistré depuis les mesures de MétéoSuisse en 1864 et par notre 40ème vendange qui a été récoltée dans de très belles conditions du 21 septembre au 5 octobre! Les vins ont terminé leur 2ème fermentation et sont déjà très flatteurs. Elevés avec des levures indigènes, sans sucrage, sans filtration ni collage, ils sont d’authentiques vins de terroir.

Il y a 40 ans, en 1971, Jacques, jeune ing. agr. célibataire, a laissé tomber son doctorat et une carrière prometteuse aux stations de recherches de Changins, pour acheter le domaine de Beudon en voie d’abandon. Sa décision lui a permis de rencontrer son âme sœur, Marion, d’y fonder un foyer et de faire revivre ce petit paradis.

Un travail acharné

Le succès que nous connaissons actuellement est dû, non seulement à notre travail acharné, à celui de nos employés, mais aussi à l’aide constante et efficace de nos familles et amis.
Cet anniversaire n’est qu’une étape. Notre désir constant de vivre avec science et conscience en harmonie avec notre environnement, demande une continuelle recherche d’amélioration, de remise en question. De nombreux projets s’inscrivent dans cette vision à long terme et sont à réaliser! Actuellement, de plus en plus de gens partagent nos idées sur la ligne de conduite que nous avons choisie, appréci- ent nos produits pour leur qualité et nous soutiennent par leurs achats.

Sur nos premières bouteilles de Beudon 1971 figurait: «Ce Fendant provient du fascinant domaine de Beudon. Insolite et passionné, ce vin conserve dans son âme profonde le goût de ce terroir haut perché qui défie toute facilité.»

30 vins, tous différents

Depuis, nous avons replanté de nouveaux cépages et diversifié notre offre en une large palette de plus de 30 différents vins (cépages, assemblages et différents millésimes) permettant ainsi de répondre aux exigences gustatives les plus diverses. En plus des cépages classiques et récents, nos nouvelles créations se sont avérées très intéressantes et plaisent beaucoup:
Constellation: assemblage rouge de Pinot Noir, Gamay et Diolinoir. Schiller: rosé de raisins blancs et rouges vinifiés comme un rouge. Cuvée Antique: Fendant pressé après macération, comme autrefois. Soleil de Beudon: Riesling x Sylvaner doux, flétri sur souches, des vendanges tardives 2008 et 2009, vinifié (3 et 2 ans) en barrique par la remarquable oenologue Valentina Andrei, chez notre collègue Marie-Thérèse Chappaz. Ces vins de dessert extraordinaires, comparables aux meilleurs, représentent un magnifique cadeau pour 40 ans d’efforts continus. (En quantité confidentielle).

Encore une nouveauté

Cette année nous avons planté encore une nouveauté, sur une minuscule parcelle «les Ephèdres», difficile d’accès sur la falaise à l’est de Beudon avec un cépage rouge résistant, le Chambourcin. Pourra-t-il avoir autant de succès que l’essai d’il y a 35 ans avec le Riesling x Sylvaner qui est devenu un fleuron de notre domaine?

Chers amis, tout en vous remerciant pour votre soutien, nous vous offrons du bonheur sous forme d’excellents vins ou jus de fruits pour égayer vos fêtes. Et comme d’habitude, nous vous conseillons BBB: Buvez du Bio — Buvez du Bon — Buvez du Beudon

Nous vous souhaitons Joyeux Noël et une Bonne et Heureuse Année 2012! Avec nos cordiales salutations

Pour vous permettre de déguster, choisir et acheter nos vins, nous vous invitons tous les vendredis de 15h à 19h, les samedis de 10h à 18h, du 25 novembre au 23 décembre 2011, à notre carnotzet au pied du téléphérique de Beudon.

Portes ouvertes - dégustation

webmaster@beudon.ch — 2011-11-28T21:04:18+01:00

Tous les vendredis, de 15h à 19h et tous les samedis, de 10h à 18h, jusqu’au 23 décembre, nous vous invitons à déguster nos vins biodynamiques. Rejoignez-nous dans notre carnotzet au départ du téléphérique de Beudon (voir le plan ci-dessous). N'hésitez pas à nous appeler en cas d'absence: +41 27 744 12 75.

Au plaisir de vous rencontrer à cette occasion.

Pour nous trouver

Agrandir le plan

Nos prochaine sorties...

webmaster@beudon.ch — 2011-08-23T21:57:37+02:00

Ces prochaines semaines nous serons présents lors des manifestations suivantes:

- Vinea: 18ème Salon VINEA des Vins Suisses qui se déroulera à Sierre les 3 et 4 septembre prochain.

- 24e Marché Bio et artisanat Saignelégier 17-18 septembre 2011 de 9h à18h.

- 2ème Marché de produits biodynamiques en Suisse romande qui aura lieu le matin du samedi 24 septembre à Vevey sous la halle de la Grenette. La halle de la Grenette surplombe le marché traditionnel hebdomadaire de Vevey.

- Fête de la Châtaigne de Fully, les 15 et 16 octobre 2011.

Caves ouvertes 2011

webmaster@beudon.ch — 2011-05-15T17:04:21+02:00

Avec le printemps, reviennent des envies d'escapade. Des envies plurielles comme celles, d'inspirer à plein poumons l'air du Valais, de déguster la symphonie de vins blancs et rouges qu'offrent nos vignerons. Un patchwork d'atmosphères à découvrir le temps d'un weekend.

Les 2, 3 et 4 juin 2011 (week-end de l'Ascension), nous vous accueillons aux Caves Ouvertes de 11 à 19 heures, un rendez-vous placé sous le signe de l'exception, des rencontres, de la liberté et... des coups de coeur

Parking: près du téléphérique de Beudon, Rte de Mazembre
Animation: Visite du domaine/vignoble, Présentation et historique de Beudon, de la Biodynamie avec des exemples pratiques dans les vignes par le conteur Jacques Granges
Collation: Raclette, Pain de seigle et épautre (cultivé en biodynamie) maison, fromage. Dégustation eaux-de-vie, jus de pomme, poires, raison et nectar de poires.

Gamme des vins présentés aux Caves ouvertes:

Vins Blancs

Petite Arvine
Johannisberg
Fendant

Vins Rouges

Dôle
Pinot Noir
Humagne Rouge
Gamay
Diolinoir
Gamaret

Autres vins blancs, rosés et liquoreux

Riesling x Sylvaner
Cuvée Antique
Soleil de Beudon

Rosés
Rosé de Gamay
Schiller

Autres vins rouges

Constellation (Assemblage)
Gamay élevé en barrique

Beudon, on en parle en Allemagne

webmaster@beudon.ch — 2010-12-20T20:10:11+01:00

Dans un article consacré aux vignoble valaisan, le site internet consacré aux voyages Merian parle de Beudon et rappelle que cet endroit se mérite... A lire sur cette page (en allemand)

2010 vers de belles hauteurs...

webmaster@beudon.ch — 2010-12-10T21:12:26+01:00

Chers amis de Beudon,

Cette année 2010 fut à l'image du sentier de Beudon: escarpé, sinueux, défiant toute  facilité, mais menant finalement vers de belles hauteurs.

Après les difficultés de l'année et le peu de vendange, voilà la joie de la dégustation qui laisse présager un excellent millésime, comme les précédents…

Lorsque nous dégustons nos crus plus anciens, il est toujours étonnant de constater que les vins de Beudon développent une qualité remarquable. Leur personnalité très forte fait mentir la maxime disant que Fendant, Riesling x Sylvaner et autres vins blancs sont imbuvables au bout de trois ans… Il est à souhaiter que chaque consommateur tienne compte de ses sensations organoleptiques personnelles plutôt que des sentences généralement admises concernant des appellations générales.

Concernant les nouveaux vins de Beudon, il faut en particulier signaler l'agréable surprise causée par le Gamaret planté sous la microcentrale hydroélectrique en 2005 qui nous offre un beau vin rouge vraiment expressif et très flatteur.

Quant au Schiller et à la Cuvée antique, ils surprennent par leurs goûts particuliers qui font rêver les cuisiniers qui associent ces vins à leurs plats préférés.

La grande nouveauté: enfin, enfin un doux Beudon: Le Riesling x Sylvaner 2008, récolté tardivement dans la neige, quitte sa barrique et va être mis en bouteilles ces jours: un vin exceptionnel en quantité limitée!

En cette fin d'année 2010, période où l'on prépare des petites et grandes festivités, afin que celles-ci apportent un maximum de bonheur et ne soient pas entachées de maux de tête, nous vous invitons à utiliser notre carte de commande.

Avec nos salutations amicales, nous vous souhaitons une bonne période de l'Avent,  Joyeux Noël et une bonne et heureuse année 2011.

Et comme d'habitude: Buvez du Bio  Buvez du Bon Buvez du Beudon

Jacques et Marion Granges

Vous pouvez télécharger notre flyer au format PDF, de même que le bulletin de commande à imprimer. Vous pouvez évidemment toujours commander nos vins en ligne.

Nouveaux vins disponibles

webmaster@beudon.ch — 2010-12-08T18:47:36+01:00

Découvrez nos nouveaux vins, dont le Soleil de Beudon, un vin doux parfait pour les fêtes. La page de commande a été mises à jour avec plusieurs nouveautés. Bonne dégustation!

Fête de la Châtaigne 2010 à Fully

webmaster@beudon.ch — 2010-10-10T18:11:07+02:00

Nous serons présents à la Fête de la Châtaigne de Fully ce week-end des 16 et 17 octobre. Venez nous retrouver sur notre stand au coeur du village.

Vins de Beudon à Vinea

webmaster@beudon.ch — 2010-09-14T21:10:08+02:00

Du 3 au 5 septembre 2010, nous étions présents à Vinea, le salon des vins suisses, à Sierre, dans le Valais. Quelques images de notre stand dans cette galerie.

Caves ouvertes en images

webmaster@beudon.ch — 2010-06-08T17:56:10+02:00

Vous avez été nombreux à nous rendre visite lors du week-end de l’Ascension lors de l’action Caves Ouvertes en Valais.

Découvrez quelques images sur cette page.

Caves ouvertes du 13 au 15 mai

webmaster@beudon.ch — 2010-04-17T21:02:51+02:00

Nous participons à l'opération Caves ouvertes des Vins du Valais, les 13, 14 et 15 mai prochain. N'hésitez pas à nous rendre visite, de 11h à 19h. Nous vous attendrons au pied du téléphérique de Beudon.

Gamme de vins: Fendant, Assemblage Blanc, Johannisberg, Petite Arvine, Rosé de Gamay, Schiller, Gamay, Dôle, Pinot Noir, Assemblage Rouge, Diolinoir, Humagne Rouge.
Collation:Pain de seigle, épautre, raclette.
Animation: Présentation de la biodynamie du Domaine de Beudon par le conteur Jacques Granges.
Accès: sortie autoroute 23 > Fully, Saillon > après stop prendre à droite direction Saillon > 1ère bifurcation à gauche > rte de Mazembre > après 50 m à droite puis tout droit, parquer avant le téléphérique.

Encore plusieurs vins dégustés

webmaster@beudon.ch — 2009-12-16T22:03:23+01:00

Steve Bettschen a encore dégusté plusieurs de nos vins en ce mois de décembre 2009.

Voici les nouvelles dégustations: Cuvée Antique 2008, Johannisberg 2008, Dôle 2005, Riesling-Sylvaner 2008, Dôle 2006, Humagne Rouge 2008, Petite Arvine 2008, Pinot Noir 2008, Diolinoir 2008, Fendant 2008, Schiller 2008, Gamay 2006.

Retrouvez toutes ces avis de dégustation sur cette page.

Et en 2009, quoi de neuf?

webmaster@beudon.ch — 2009-12-16T21:55:14+01:00

Après trois magnifiques mois secs et ensoleillés, c’est avec plaisir et satisfaction que, les récoltes terminées, nous connaissons à nouveau un excellent millésime!Quelle joie de pouvoir récolter une vendange saine dans des vignes complète-ment enherbées où les ceps, grâce aux soins bio-dynamiques, font plaisir à voir.

L’année dernière, nous vous annoncions une diversification de notre gamme de vins. Actuellement, nous avons le grand plaisir, avec la Cuvée Antique et le Schiller, de pouvoir déguster des crus très intéressants et agréables, offrant des saveurs inédites.

Notre premier Johannisberg, si longtemps désiré, est une réussite et suscite avec la Constellation un engouement bien mérité. Quant au Riesling x Sylvaner surmaturé, le 2008 continue son évolution dans sa barrique et le 2009 attend encore le moment propice pour la vendange.

Les propos du réalisateur du film «Mondovino», Jonathan Nossiter, jury au Festival du film de Locarno, relatés le 1er septembre dans l’article du Temps «Bouleversé par des vins suisses», nous ont beaucoup touchés et confortés dans notre manière de faire. «Sur les conseils d’un ami, j’avais commandé une caisse des vins du domaine de Beudon(...). Nous avons dégusté une dôle, puis un pinot noir, et nous étions tous par terre! Je peux vous assurer que c’était une expérience à la fois sensorielle et culturelle, qui nous a marqués profondément. Nous avons senti la force du terroir valaisan de manière pure et directe. Il est évident que le domaine de Beudon a mis la barre très haut(...). Beudon est une belle expérience d’une conjonction entre la recherche du plaisir et une conscience éthique.»

Heureusement, de plus en plus d’oenophiles se passionnent pour la vérité et l’excellence de nos crus. A ce sujet, essayez vous-même de faire déguster nos vins à l’aveugle, par exemple un Fendant, en demandant des commentaires de dégustation,en faisant deviner le lieux d’origine, le cépage et le millésime, cela vous procurera bien du plaisir.

Mais il ne suffit pas de philosopher! La réalité est toujours présente. L’entretien d’un domaine comme celui de Beudon demande souvent des aménagements et réparations. En 2009, nous avons entrepris plusieurs grands travaux extraordinaires. Deux hauts murs de soutènement écroulés ont été érigés. Notre production d’électricité renouvelable a été améliorée de 20% et a été intégrée dans le système Swissgrid, ce qui la fait participer à tout le réseau électrique européen.

Malgré les plus ou moins grandes difficultés qui surgissent, c’est avec beaucoup d’amour, de passion et de persévérance que nous continuons notre route.
Nous vous remercions de tout coeur pour le soutien que vous nous apportez en achetant et en faisant connaître nos vins. Et pour votre santé, nous vous conseillons: Buvez du Bio — Buvez du Bon — Buvez du Beudon!

Cordiales salutations, Jacques et Marion Granges-Faiss

Fête de la Châtaigne à Fully

webmaster@beudon.ch — 2009-10-13T22:22:42+02:00

Nous serons présents à la Fête de la Châtaigne de Fully ce week-end du 17 et 18 octobre. Venez nous retrouver sur le stand que nous partageons avec Faiss, Fleurs & Jardins au coeur du village.

Retrouvez-nous à VINEA - Sierre

webmaster@beudon.ch — 2009-09-04T17:50:53+02:00

Retrouvez-nous ce week-end du 5 et 6 septembre à Sierre dans le cadre de VINEA. Nous serons ravis de vous faire déguster les vins qui ont fait le bonheur de Jonathan Nossiter, le réalisateur du film documentaire Mondovino.

VINEA innove une fois de plus pour sa 16e édition en ouvrant les rues de Sierre aux vins de toute la Suisse. Ce pari ambitieux est de faire de cet évènement, le rendez-vous des passionnés de vins suisses tout en continuant à mettre en avant les fabuleux nectars valaisans.

Et, bien sûr, n’hésitez pas à commander nos vins s’ils vous plaisent…

Jonathan Nossiter «bouleversé»

webmaster@beudon.ch — 2009-09-05T20:33:26+02:00

«Il est évident que le domaine de Beudon a mis la barre très haut…»

La phrase est de Jonathan Nossiter, réalisateur du film documentaire Mondovino. Dans un article du Temps du 1er septembre 2009, il explique comment il a été « bouleversé » par des vins suisses, dont la dôle, le pinot noir et l’humagne de Beudon. « Les autres membres du jury étaient tout aussi ignorants que moi au sujet des vins suisses. Nous avons dégusté une dôle, puis un pinot noir, et nous étions tous par terre!

Dégustations printanières

webmaster@beudon.ch — 2009-04-07T22:46:55+02:00

Lors de la dégustation Vino Vino Vino, à Vérone, nous avons rencontré énormément de monde et la plupart de ceux qui sont passés déguster étaient ravis et des vins et de l'endroit. Ce fut donc un franc succès.

Les prochaines occasions de nous rencontrer:

- 2e salon des vins alpins au domaine du crépon à Villeneuve VD le 25 avril 2009 de 10 à 19h. Détails sur le site www.domaineducrepon.com

Degustateurs.com en visite à Beudon

webmaster@beudon.ch — 2009-04-07T22:43:42+02:00

Nous avons eu récemment la visite de Pierre Grisard, un collègue savoyard (en biodynamie avec de très bons vins) avec ses amis, dont un oenologue passionné : Nicolas Herbin dit Le Châ. Il a publié son reportage très complet et richement illustré, ainsi que son compte-rendu de la dégustation de nos vins sur le site www.degustateurs.com.

Vino Vino Vino 2009 à Vérone

webmaster@beudon.ch — 2009-03-26T20:24:29+01:00

Du 2 au 4 avril, nous serons à Vérone, à la Villa Boschi, pour participer une nouvelle fois à la manifestation Vino Vino Vino, une dégusation internationale de « Vini veri », Renaissance du terroir et Triple A. Une rencontre de vins biologiques et biodymnamiques de haut niveau à laquelle nous nous faisons un plaisir de participer.

«Le Temps» se penche sur les vins bios

webmaster@beudon.ch — 2009-03-15T20:20:59+01:00

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Beudon en Hollande

webmaster@beudon.ch — 2009-01-17T10:43:03+01:00

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La dégustation de Steve Bettschen

webmaster@beudon.ch — 2008-12-13T21:48:16+01:00

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Le 2008 est prometteur

webmaster@beudon.ch — 2008-12-09T21:54:45+01:00

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Vendanges tardives

webmaster@beudon.ch — 2008-12-03T08:52:04+01:00

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Trois pages dans Migros Magazine

webmaster@beudon.ch — 2008-05-26T21:41:59+02:00

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Caves ouvertes les 1er, 2 et 3 mai

webmaster@beudon.ch — 2008-04-24T20:46:50+02:00

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Nos vins chez De Courten

webmaster@beudon.ch — 2007-12-12T21:00:43+01:00

Les vendanges 2007, commencées le 28 septembre et terminées le 29 octobre laissent une impression de «jamais vu». En effet, après un début d’année très sec et chaud, les experts les prévoyaient avant la fin août !

Heureusement, les conditions climatiques humides en juin, juillet et août, inaccoutumées en Valais, ont laissé place à une succession de beaux jours d’automne. Cependant, cette situation inhabituelle et très dangereuse pour les maladies cryptogamiques (mildiou et oïdium), a été la source de nombreux problèmes, travaux, soucis et défis. Elle nous a permis de tester avec succès des méthodes très douces pour la protection de la vigne. Et, avec une réelle satisfaction, nous constatons qu’en plus des préparations biodynamiques qui rendent les plantes beaucoup plus résistantes, des tisanes de dents-de-lion, des décoctions de prêles, du petit lait, du soufre et un petit peu de cuivre ont suffit à maintenir la vigne en santé.

Cela nous encourage à persévérer dans cette direction. Maintenant que la récolte est encavée, comme chaque année c’est avec un réel soulagement et reconnaissance que nous nous réjouissons des bons résultats. En effet, la teneur en sucre de tous les cépages a été élevée; cela est particulièrement important dans une cave où l’on ne chaptalise pas.

La vinification a bien commencé. Les levures indigènes ont bien travaillé, les vins sont secs et montrent déjà de belles qualités. Quelle chance de pouvoir, encore une fois, compter sur un millésime 2007 à la hauteur du niveau qualitatif très élevé des vins de Beudon !

Cette année, nous vous offrons aussi d’excellents jus de pommes, raisins et même de poires.

Pour la première fois depuis longtemps, nous avons mis en bouteilles du Pinot noir pur. Auparavant, il était entièrement utilisé dans notre célèbre Dôle de Beudon qui « tire » toujours bien. Les amateurs de Rosé, quant à eux, ne seront pas déçus car il y en a de nouveau et ce Rosé de Gamay 2006 est plaisant à voir et à boire ! Nos Humagne rouge, Diolinoir et Petite Arvine connaissent un tel succès qu’il faudrait avoir beaucoup plus de surface pour répondre à la demande grandissante.

Quant aux Fendant et Riesling x Sylvaner qui évoluent lentement et sainement en bouteilles, ils continuent d’étonner. Nous avons, par exemple, organisé une dégustation pour les sommeliers du restaurant gastronomique « Didier de Courten / Le Terminus» à Sierre. Ceux-ci n’ont pas tari d’éloges sur nos vins et ont commandé entre autres du Riesling x Sylvaner 2001 et 2002 et du Fendant 2000! Une fois de plus, cela démontre la capacité heureuse de vieillissement de nos blancs en bouteilles. Laissez-vous en persuader et buvez du Bio, buvez du Bon, buvez du Beudon!

Avec nos cordiales salutations, nous vous souhaitons Joyeux Noël et Bonne et Heureuse Année 2008 !

Gala des vins à Berne et Bâle

webmaster@beudon.ch — 2007-04-22T20:02:55+02:00

Le résumé n’est disponible que lorsque les permaliens sont activés.

Conférence au Comptoir de Saint-Maurice

webmaster@beudon.ch — 2006-11-27T13:49:39+01:00

Le résumé n’est disponible que lorsque les permaliens sont activés.

Un millésime 2005 qui promet

webmaster@beudon.ch — 2006-02-20T21:48:58+01:00

Après une saison très sèche et précoce, l'automne 2005 a été resplendissant! La douce et chatoyante polychromie jaune-orange des petites parcelles de vigne sur le coteau donnait une impression de sérénité tranquille. A la Toussaint, le gel n’avait pas encore endeuillé toutes ces belles plantes qui se déshabillent lentement pour se préparer au long repos hivernal.

Cette année encore, les levures indigènes de Beudon nous préparent un millésime de toute grande qualité. Cela ne nous surprend pas car nous avons eu de magnifiques vendanges mais quantitativement très faibles.

Cette caractéristique: petite quantité/grande qualité est d’actualité car de plus en plus on boit peu, mais bon. Aussi, la possibilité que nous donne ce nouveau millésime de poursuivre la ligne droite « haut de gamme », nous permet d’aller sans crainte présenter nos vins dans des journées de dégustations, au côté de crus prestigieux et reconnus au niveau international.

Vins de Beudon primés

webmaster@beudon.ch — 2005-12-01T21:15:01+01:00

Cette année encore, cela nous à fait très chaud au cœur de constater l’énorme succès qu’ont obtenu nos vins à la « Villa Favorita » près de Vérone en Italie lors de deux journées de présentations des « Vini Veri ». L’engouement d’une importatrice américaine pour nos vins nous a même permis d’en exporter toute la gamme à Boston aux Etats Unis !

Nous sommes aussi très satisfaits et fiers d’avoir obtenu une médaille d’or en Italie pour notre Riesling x Sylvaner 2002 lors du Concours international 2005 de Müller-Thurgau à Cembra dans le Trentino. Quarante-sept pays y présentaient leurs vins et le vin bio était l’exception. Le Nouvelliste nous a consacré un article à cette occasion. Téléchargez le fichier PDF ici >>>.

Ce mois de novembre au Concours Nobilis de Vinea, c’est la Dôle 2003 qui a obtenu une médaille d’argent. Une fois de plus, ces beaux résultats montrent que Beudon est à la hauteur des espoirs placés en lui.

Les succès modernes de ce fascinant domaine au lointain passé nous donne les forces nécessaires pour affronter l’avenir avec plus de sérénité. Les gages les plus solides pour la poursuite à long terme de ces bons résultats, sont le fait que nous travaillons en biodynamie (méthode d’agriculture d’avenir) et que, même si nous nous considérons toujours comme d’ignares apprentis, nous continuons à être passionnés par notre activité.

Prix d'écologie à Lucerne

webmaster@beudon.ch — 2005-05-20T21:30:39+02:00

En mai 2005, le domaine de Beudon a obtenu un prix de la Stiftung für besondere Leistungen im Umweltschutz ou, en français, la Fondation pour une réalisation particulière dans le domaine de l'environnement, à Lucerne. Deux images ici >>>

Le Nouvelliste nous a consacré un article à cette occasion. Téléchargez le fichier PDF ici (240 Ko).

Ce prix est venu récompenser nos prestations particulières en faveur de la nature : spécialement pour la viticulture biodynamique, mais aussi pour nos cultures de plantes aromatiques et médicinales et pour la grande autarcie énergétique par les capteurs solaires, le chauffage à bois et notre usine hydroélectrique. Cette fondation lucernoise a relevé notre travail de pionniers dans l’agroécologie depuis plus de trente ans. Il nous est particulièrement agréable d’avoir autant de succès, car ils nous montrent que la ligne choisie il y a bien des années est la bonne.

Dans la viti-viniculture moderne, les deux grandes tendances « mondialisme » ou « terroirisme » se démarquent de plus en plus. Si la première est en train d’enrichir beaucoup de spéculateurs et de causer des ravages dans les anciennes et prestigieuses zones viticoles, la seconde commence à être de plus en plus pratiquée et surtout appréciée par les consommateurs conscients.

Nous pensons, chers amis de Beudon, que nous sommes en mesure de vous fournir, à l’échelle humaine, une source de joie intense et de santé !

Le 2004 évolue bien

webmaster@beudon.ch — 2005-04-08T21:27:40+02:00

Sur le plan climatique, l'année 2004 a été plus ou moins normale avec un printemps et un été assez secs. Les vendanges qui ommencent généralement lorsque le Riesling x Sylvaner de la parcelle « sur pressoir » sonde 85° Oe, ont débuté le 6 octobre et ont duré jusqu'au 28 octobre. La pluie a perturbé à plusieurs reprises notre programme de travail en nous obligeant d'interrompre la cueillette du raisin. Malgré les difficultés d'organisation découlant de ces interruptions, ces vendanges se sont bien passées. La qualité a été très bonne, mais la quantité faible. La prédation par les oiseaux, les renards, les blaireaux, les chevreuils et les chamois a été particulièrement forte cette année et nous fait réfléchir sur la nécessité de prendre des mesures de protection de la récolte.

Le millésime 2004 évolue actuellement en cave avec beaucoup de bonheur et l'on peut s'attendre, cette année encore, à des vins passionnants. Comme pour la récolte 2003, nous n'avons pas utilisé de levures sélectionnées du commerce et nous n'avons ni chaptalisé ni filtré ces vins. Il faut dire que l'expérience de 2003 nous a montré que les levures indigènes de Beudon ont répondu à nos attentes. En effet, elles ont permis d'élever des vins très complexes qui mettent en valeur le terroir de Beudon. Cette année, après Paris en 2002 et Bordeaux en 2003, nous avons été invités par les collègues vignerons italiens du «Gruppo Vini Veri » à une superbe dégustation internationale de vins bio se déroulant en concomitance avec la « Vinitaly » le 4 et 5 avril près de Vérone. Ce fut un énorme succès : la « Villa Favorita », magnifique construction datant de la Renaissance, bourdonnait comme une ruche et les grandes salles devenaient trop étroites pour tous ces oenophiles avertis venant découvrir les vins authentiques présentés pendant ces deux jours. Alors que les organisateurs attendaient 3000 personnes, il en vint 5000 !

Nos vins eurent beaucoup de succès et montrent qu'ils sont bien appréciés à l'étranger. D'ailleurs, suite à ces dégustations et surtout de la dernière, nous avons exporté des vins pour la gastronomie en Italie, en Hollande et même jusqu'en Birmanie. En outre, nous avons des demandes d'importateurs de France, d'Angleterre, d'Allemagne et des Etats Unis.