Nos vins: Humagne rouge
Humagne rouge 2004
Marie-Thérèse Chappaz: Arômes typique de l’humagne: sureau, cerise, racine de gentiane, terre de bruyère, arômes sauvages tout en étant assez rond. En bouche: vanille, explosion d’airelles bien mûres.
Jean-Yves Crettenand: Fleur de lierre, végétal positif, côté fleurs de violette très violent, sauvage, beaux tanins, typique de l’humagne rouge, aucune agressivité, chaleureuse, chaude en bouche, très, très bon, grande classe. Elle est sûrement la seule humagne rouge de tout le canton à n’être pas filtrée! Normalement les humagnes rouges sont très filtrées et très tôt, car elles ont tendance à avoir un fort goût de lie.
Christophe Thétaz: Typique pour le cépage. A de la souplesse pour de l’humagne. Un côté de lierre positif, pas végétal, pas d’agressivité, épices, murons. Je suis très étonné en bien par cette humagne.