Rosé de Gamay – Vieilles vignes – 2020

Robe saumon assez foncé. Au nez, on a des épices douces, un fruit très mûr et des petites touches de caramel au lait. Précise, l’entrée en bouche est à la fois vive et vineuse. La texture serrée et la concentration de ce vin prouvent que l’on est ici sur un véritable rosé de repas, dense, roboratif, à déguster bien frais sur un plateau de charcuterie (viandes froides, mousses, terrines et aspics) ou une salade niçoise.

(Rosé de Gamay 2007 – Steve Bettschen)