Constellation – Vieilles vignes

Noté 5.00 sur 5 basé sur 2 notations client
(2 avis client)

18.00 CHF26.00 CHF

Nouvelle distinction! Le Constellation 2007 a été distingué par le coup de coeur du Jury du Guide des vins en biodynamie d’Evelyne Malnic en 2016.

Une cuvée enchanteresse. Paré de rubis clair, le nez aromatique, sensuel, exhale des arômes intenses, complexes, de fruits rouges compotés, fleurs – rose de damas – allié à des touches cuir, fumé, humus, léger boisé.
En totale harmonie, la bouche poursuit sur le même registre de la sensualité avec sa matière richement fruitée, soutenue par des tanins qui caressent de leur velours le palais et une belle fraîcheur acidulée. Superbe équilibre. Longue savoureuse finale.
Évelyne Malnic Guide des vins en biodynamie, cinquième édition

Robe cerise, un peu orangée et de teinte pas trop foncée. Au nez, on est sur des arômes assez intenses de mousse, de fumée chaude, de confiture d’airelles. L’entrée en bouche est relativement serrée puis le développement se montre large et la matière, fraîche, légère et quelque peu tannique, fait ressortir une finale plutôt en relief qu’en souplesse. Vin à point, à boire sur un plateau de charcuteries, de fromages ou une salade de lentilles.
(Constellation 2007 – Steve Bettschen)

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2 avis pour Constellation – Vieilles vignes

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  1. Note 5 sur 5

    Gerald Riedo

    Vin magnifique, encore excellent 5 jours après l’ouverture de la bouteille!g

  2. Note 5 sur 5

    Gerald Riedo

    l’Orage – encore un bon vin, malgré l’année difficile, un excellent assemblage – bu en 4 jours, d’égale valeur jusqu’à la fin!

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