Biologisch-dynamisch seit 1993

Lumière de printemps sur Beudon.

Seit 1971 sind wir Besitzer des Domaine de Beudon. Schritt für Schritt haben wir versucht, die Verwendung jeglicher synthetischer Mittel zu vermeiden: in einer ersten Phase in den abgelegenen Weinbergen von Beudon, dann aber, seit 1991, im gesamten Betrieb und bei sämtlichen Kulturen. So wurde unsere Produktionsweise immer ökologischer: Seit 1993 kultivieren wir unsere Felder und Weinberge biologisch-dynamisch. Alle unsere Grundstücke werden unter grossem persönlichen Einsatz, mit einem Höchstmass an Sorgfalt und Gewissenhaftigkeit und vor allem mit viel Liebe bearbeitet und gepflegt.

Wir bemühen uns, Lebensmittel der allerbesten Qualität herzustellen. Unsere Erzeugnisse genügen den höchsten Ansprüchen gesundheitsbewusster Konsumenten und lassen auch bei Gourmets keine Wünsche offen.

Durch die biodynamische Bewirtschaftung der Reben, kleine Ertragsmengen, eigene Hefen und den Verzicht auf Filtration garantieren wir für eine umfassende innere Qualität des Weines und für eine lange Lagerfähigkeit. Aufgrund unserer Erfahrung sind wir der Meinung, unsere Weine können zwar durchaus jung getrunken werden, sie gewinnen jedoch mit der Lagerung.