Unsere Weine
Die Domaine de Beudon hat einiges zu bieten: sowohl für Weingeniesser die einen jungen, Weiss- oder Rotwein schätzen, aber auch für Kenner, die gerne ältere Jahrgänge entdecken. Speziell empfehlen wir auch unsere „gemischten“ Weinkartons mit unterschiedlichen Jahrgängen und Sorten, ganz nach ihrem Geschmack zusammengestellt.
Wir haben verschiedene bekannte Winzerkollegen und professionelle Degustatoren dazu eingeladen, unsere Weine zu degustieren und für Sie zu kommentieren. Folgende Fachleute, die oft auch für offizielle Degustationen aufgeboten werden, haben unsere Weine degustiert:
Marie-Thérèse Chapaz, Winzerin und Önologin aus Fully, die man nicht mehr vorzustellen braucht und die ihre Reben ebenfalls mit viel Leidenschaft und Engagement biodynamisch bewirtschaftet.
Jean-Yves Crettenand, Winzer und Ingenieur der Önologie von Saillon, führt ein Analyselabor und gibt Weinberatungen.
Christophe Thétaz (C.T.), Winzer und Önologe von Fully, seit 10 Jahren für die Kooperative Provins tätig.
Jean-Pierre und Chantal Frick, aus Pfaffenheim im Elsass, seit langem für ihre ausgezeichneten Weine und ihr Engagement für den biodynamischen Weinbau bekannt. Am 1.11.2005 haben sie für uns ihren Kommentar zum Gamay 2002 geschrieben.
Durch die biodynamische Bewirtschaftung der Reben, kleine Ertragsmengen, eigene Hefen und den Verzicht auf Filtration garantieren wir für eine umfassende innere Qualität des Weines und für eine lange Lagerfähigkeit. Aufgrund unserer Erfahrung sind wir der Meinung, unsere Weine können zwar durchaus jung getrunken werden, sie gewinnen jedoch mit der Lagerung. Aus diesem Grund finden Sie auf dieser Liste noch keine Weine des Jahrgangs 2004, ausser dem Humagne rouge, unserem ersten Jahrgang dieser Sorte. Möchten Sie trotzdem Weine des Jahrgangs 2004 bestellen, so liefern wir Ihnen auch diese Weine gerne.
Fendant / Riesling x Sylvaner / Petite Arvine / Gamay / Dôle / Humagne rouge